Effects of consumption of mauritia flexuosa fruits on renal and hepatic functions in growing rats

INTRODUCTION: Previous studies have reported that buriti (Mauritia flexuosa L. f.) is a typical fruit from the Brazilian cerrado ecosystem and an important food source for low-income populations. Its composition is rich in carotenoid polyphenols, monounsaturated fatty acids, and ascorbic acid. However, studies on the biological effects resulting from the consumption of this fruit are scarce. OBJECTIVE: To evaluate the effects of a diet supplemented with buriti (Mauritia flexuosa L. f.) on kidney and liver functions in growing rats. METHODS: Determination of centesimal composition, carotenoids, and fatty acids content for buriti pulp, standard chow, and butiti-supplemented chow were performed. Then, Wistar rats of both sexes were fed a standard diet or supplemented with buriti pulp. Blood samples were collected at the end of the experiment to determine biochemical parameters. The unpaired t-test was applied, and differences were considered significant when p<0.05. RESULTS: A diet enriched with buriti pulp did not interfere with kidney function and most markers of liver function in animals. Alkaline phosphatase showed significantly higher plasma concentration in female rats, and albumin and uric acid showed lower concentrations in male rats in both experimental groups. CONCLUSION: The changes observed in biochemical markers did not provide evidence of adverse effects of buriti pulp supplementation on liver function. Thus, the intake of buriti pulp can be encouraged as it is a low-cost food source for the general population.

Effects of "Bacuri" Seed Butter (Platonia insignis Mart.) on Metabolic Parameters in Hamsters with Diet-Induced Hypercholesterolemia.

This study aimed to evaluate the effects of the treatment with bacuri seed butter (BB) on body weight, growth, body mass index, lipid profile, atherosclerotic indices, and liver function in dyslipidemic hamsters. Freshly weaned, male hamsters were divided into four groups: (1) normal group (NG)-maintained with standard chow (AIN-93G); (2) dyslipidemia group (DG)-maintained with hyperlipidemic chow (AIN-93G modified) throughout the follow-up period; (3) bacuri seed butter 25 mg/kg/day (BB-25); and (4) bacuri seed butter 50 mg/kg/day (BB-50). BB groups (25 and 50 mg/kg/day) were also maintained with hyperlipidemic chow throughout the follow-up period, and the treatment started after 21 days receiving a hyperlipidemic diet to induce hypercholesterolemia and maintained for 28 days. No significant differences in triglycerides and total cholesterol were observed for BB-25 and BB-50 groups when compared with NG and DG groups. On the contrary, BB-25 and BB-50 induced both increase of HDL-c (51.40 ± 1.69 and 51.00 ± 2.34, respectively) and decrease of LDL-c (103.80 ± 6.87 and 100.50 ± 3.95, respectively) when compared with DG (41.00 ± 2.94 and 132.70 ± 9.41, respectively). In addition, BB promoted a reduction in the risk of atherosclerotic disease by decreasing (p < 0.05) the atherogenic index, coronary artery risk index, and LDL/CT ratio (p < 0.05) and increasing HDL/CT ratio. On the contrary, no changes were observed in total cholesterol and triglyceride levels or in body weight, growth, body mass index, or liver function parameters. Thus, bacuri seed butter at doses of 25 and 50 mg/kg/day has positive repercussions on the lipid profile, more precisely on plasma HDL-c and LDL-c, and additionally promotes reduction in the risk of atherosclerosis in hamsters.

Biflavones from Platonia insignis Mart. Flowers Promote In Vitro Antileishmanial and Immunomodulatory Effects against Internalized Amastigote Forms of Leishmania amazonensis.

Leishmaniasis is an infectious disease that affects millions of people worldwide, making the search essential for more accessible treatments. The species Platonia insignis Mart. (Clusiaceae) has been extensively studied and has gained prominence for its pharmacological potential. The objective of this work was to evaluate the antileishmania activity, cytotoxic effect and activation patterns of macrophages of hydroalcoholic extract (EHPi), ethyl acetate fractions (FAcOEt) and morelloflavone/volkensiflavone mixture (MB) from P. insignis flowers. EHPi, FAcOEt and MB demonstrated concentration-dependent antileishmania activity, with inhibition of parasite growth in all analyzed concentrations. EHPi exhibited maximum effect at 800 µg/mL, while FAcOEt and MB reduced the growth of the parasite by 94.62% at 800 µg/mL. EHPi, FAcOEt and MB showed low cytotoxic effects for macrophages at 81.78, 159.67 and 134.28 µg/mL, respectively. EHPi (11.25 µg/mL), FAcOEt (11.25 and 22.5 µg/mL) and MB (22.5 µg/mL) characterized the increase in lysosomal activity, suggesting a possible modulating effect. These findings open for the application of flowers from a P. insignis flowers and biflavones mixture thereof in the promising treatment of leishmaniasis.

Avaliação da adequação ao sistema de Boas Práticas de Fabricação de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de São Raimundo das Mangabeiras - MA / Evaluation of the adequacy to the system os good manufacturing pratices in a food and nutrition unit in town of São Raimundo das Mangabeiras, Maranhão

As unidades de alimentação e nutrição são responsáveis pelo fornecimento derefeições balanceadas e dentro de condições higiênico-sanitárias satisfatórias. O presenteestudo teve como objetivo avaliar as condições de higiene no preparo e manipulação dealimentos na Unidade de Alimentação e Nutrição do IFMA campus São Raimundo dasMangabeiras, através da aplicação de um check-list, baseado na resolução RDC 275/2002.O estudo exploratório foi realizado por meio de um guia de verificação. A avaliação por itensmostrou que o maior percentual de adequação foi verificado na matéria-prima, ingredientese embalagens e o maior percentual de inadequação foi para o item do controle de qualidadedo produto final. A referida UAN encontra-se deficiente em relação ao nível de adequaçãocom legislação. Assim, constatou-se a necessidade de se implantar as Boas Práticas defabricação (BPF).

Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção da merenda ofertada em creches públicas no município de Bacabal - MA / Evaluation of hygienic-sanitary conditions in the production of lunch offered in publics daycares in the municipality of Bacabal - MA

Segurança alimentar é a garantia do acesso a alimentos considerados seguros para o consumo. Uma vez que ao longo da sua cadeia produtiva, haja falhas nas condições de armazenamento, manuseio, produção ou distribuição, este alimento pode ser considerado não apto para consumo. Este trabalho objetivou avaliar as condições higiênico-sanitárias em que são produzidas a merenda escolar em creches públicas do Município de Bacabal - MA. Os dados foram coletados em três creches do município, por meio de aplicação de lista de verificação das Boas Práticas, elaborada com base na RDC 216/04 e RDC nº 275 de 2004 da ANVISA de acordo com a metodologia proposta por Bastos, 2008. Foi possível verificar o atendimento parcial à legislação vigente.

Avaliação higiênico sanitária de estabelecimentos comercias de açai (Euterpe Oleácea Mart. ) no municipio de Bacabal-MA / Evaluation hygienic-sanitary of commercial establishments that sells açaí (Euterpe Oleácea Mart. ) in municipality of Bacabal-MA

Os problemas relacionados à contaminação do açaí se dão desde a sua colheita e transporte. Devem-se respeitar corretamente todas as etapas de produção. Com isso o presente trabalho tem como objetivo verificar as questões higiênico-sanitárias dos estabelecimentos que comercializam açaí no município de Bacabal – MA. Foram analisados quatro estabelecimentos denominados A, B, C e D. Foi aplicado um check-list, adaptado da RDC nº 275 e da RDC nº 267– ANVISA, para avaliação efetuou-se o percentual de atendimento dos itens conforme a RDC nº 275° – ANVISA. A média geral dos estabelecimentos obtiveram um resultado regular, com a média percentual de 62,8% de atendimento. Os estabelecimentos atendem a legislação segundo o quesito infraestrutura, mas quando se trata da manipulação e processamento do açaí, os mesmos não respondem a legislação vigente.